Здоровье | Полезное | Путешественник | Кино и музыка |

Навигация

- Здоровье и красота
- Полезное
- Путешествия и туризм
- Звёзды и персоны
- Мода
- История
- Спорт

Нормандия

16 Декабря 2009
Чем заняться в этой французской провинции? Прогуляться по дощатой набережной в Довиле, нарисовать морской пейзаж акварелью в Онфлере, переночевать, оставшись наедине с Богом, в монастыре Ле Мон Сен-Мишель, устроить себе кулинарный праздник из морских деликатесов в Трувиле... Что еще? Ну, конечно же, открыть для себя кальвадос.


Вокзал Сен-Лазар в Париже. Отсюда 350 км на авто или два часа на экспрессе «Париж - Довиль», - и вы на месте, в городе дорогих бутиков и фешенебельной публики. У Довиля есть и другое прозвище: Карловы Вары по-французски. А еще это город кальвадоса и излюбленных игр аристократов - конного поло и гольфа. По вечерам в «высокий» сезон дамы «выгуливают» свои бриллианты, а джентльмены испытывают удачу в шикарном казино Barriere, расположенном на набережной. Здесь можно встретить праздно прогуливающегося ио улицам Джорджа Клуни или многочисленное семейство Питт-Джоли, приехавших на кинофестиваль американского кино. Почему во Франции, ревностно отстаивающей все только свое. - и вдруг американское кино? А как еще, скажите, привлечь мировых знаменитостей в город с населением всего 4 тысячи человек?

К слову, о кино. Романтичный Довиль стал декорациями в знаменитом фильме Клода Лелуша «Мужчина и женщина». Здесь на побережье, под шум моря, по бескрайнему пляжу бежали, держась за руки, герои Жан-Луи Трентиньяна и Анук Эме, здесь познакомились великий князь Дмитрий Романов, обожавший игру в поло, и мадемуазель Коко Шанель.

Жить в Париже и иметь виллу в Довиле - признак хорошего тона. Аристократическая и бизнес-элита приезжает сюда на уик-энд. Здесь имеют свои особняки Катрин Денев, Жерар Депардье, Омар Шериф и сюда же сбегал из Парижа Жан Габен, тут отдыхал Ив Сен-Лоран. Кстати, теперь после смерти кутюрье его владения приобрел один из самых богатых людей России. Довиль плавно перетекает в город Трувиль. Их символически соединяет миниатюрный мост через реку Тук. И в то же время эти два городка со схожим названием разделяет пропасть. К примеру, в демократичном Трувиле в рыбном ресторане на закуску креветки можно есть руками. В Довиле, который пресса окрестила 21-м округом Парижа, этого себе не позволишь. В Довиле самое большое здание города -казино, в Трувиле свой магнит - рыбный базар. В Довиле - устраивают фестиваль американского кино, а в Трувиле - фестиваль французских короткометражек. Трувиль - это рыбацкий городок, славящийся большим базаром морепродуктов. Каждое утро на прилавках богатый утренний улов - мидии, камбала, гребешки, макрель, устрицы, омары...

А еще Трувиль, впрочем, как и Онфлер, прославили на весь мир художники-импрессионисты. Каким ветром занесло именитых персонажей парижской богемы в этот тихий уютный город рыбаков? Мольберт на пляже, холст и кисти, и, разумеется, напиток для вдохновения - кальвадос Lecompte Pays DAuge. И так можно проводить целые дни. Погода-то меняется каждые два часа! Только успевай ловить переменчивые цвета неба и моря! А посему никогда не выкладывайте из сумки зонтик.

В Нормандии в почете румяные яблоки, и не мудрено - весь регион буквально утопает в яблоневых садах. Из этих ароматных плодов ГОТОВЯТ кулинарные шедевры и дивный бренди цвета расплавленного янтаря - кальвадос Во всем мире, за исключением Франции, кальвадос принято считать напитком состоятельных людей. Здесь же, у себя на родине хмельной напиток из перебродившего яблочного сока вовсе не конкурирует с коньяком: коньяка производят до 300 млн бутылок в год, а кальвадоса - всего 10 млн бугылок. Японцы попытались приготовить кальвадос у себя на родине. Не получилось. Условия казались теми же: яблоки (отборные плоды 200 сортов и четырех вкусов: кислые, сладкие, с горчинкой и полусладкие), дубовые бочки, - а в результате вкус, запах и согревающее тепло получившегося кальвадоса - не те... Почему, допытываюсь я у Ришара Превеля, мастера винного погреба Дома Boulard. «Секрет прост, - отвечает он. - Наши яблоневые сады расположены на южных склонах. А благодаря солнцу и морскому воздуху Ла-Манша местные яблоки богаче сахаром, и аромату них насыщеннее».

Может, потому и блюда из здешних яблок такие аппетитные? Прежде всего, тартата - вкуснейший яблочный пирог, любимый нормандцами от мала до велика; затем тургуль - ароматный десерт из риса, корицы, молока и, конечно же, яблок, а также удивительнейшая курица в кальвадосе...

Все эти блюда я пробовала в одном из ресторанов, расположенном возле погребов, где производят и хранят кальвадос знаменитой марки Pere Magloire. Само здание ресторана по форме напоминает гигантскую дубовую бочку, а кабинками для посетителей служат настоящие бочки, в которых когда-то выдерживали яблочный спирт для кальвадоса. К столу подавали сидр (молодое игристое яблочное вино) и кальвадос Boulard ХО. Замечу, превосходнейшего букета!

Помимо кальвадоса и архитектурного стиля «фахтверк», Нормандия знаменита еще и аббатством Ле Мон Сен- Мишель. По посещаемости это второе во Франции место после Эйфелевой башни. Сам монастырь расположен на горе Мон и построен особым образом: невозможно увидегь, что за окном. единственное открытое место в монастыре - это площадка, расположенная на вершине скалы Томбелен. И здесь кругом тоже стены. Можно видеть только небо. «А зачем? - поясняют монахи. Великолепный вид отвлекает от разговоров с Богом...»

На острове живет всего 20 человек, включая монахов... Обязательно останьтесь переночевать, не пожалеете. Ни одного турисга, и аббатство Ле Мон Сен-Мишель принадлежит только вам!

Вслед за мастерами кальвадоса я еду в Онфлер - город-перекресток, расположенный в устье Сены. Обязательно загляните на улицу Дофинов, которая берет свое начало у старого рыболовецкого порта и крепости. Здесь расположены самые крупные арт-галереи Нормандии. И буквально в каждой можно взять уроки живописи! Кстати, следующий год объявлен во Франции годом импрессионистов. Сюда стоит приехать с мольбертом и рисовать с натуры море. А на память о солнце Нормандии захватить с собой пару бутылок Pere Magloire V.S.O.P. и Boulard ХО, а в придачу к ним и легендарный сыр камамбер.

Иванна Слабошпицкая


Яндекс цитирования
PLANETLIVE.RU - информационный журнал.
2009. [Правила использования материалов]